鐵板燒的始祖 牛排 MISONO

鐵板是料理的主要部分，也是重要的餐具

閃亮發光的銀色鐵板為MISONO的名物之1。
它非常大且十分厚，也創造出了MISONO特有的空間感。
對於師傅來說，是考驗自己技術的重要的銀盤＝也是舞台，但還有一項。
對於可直接享用現燒烤出的料理(不使用盤子)的鐵板燒來說，鐵板可說是連接師傅與客人間的重要「餐具」。

即時料理的鐵板燒，可說是“即興的料理”。
這點和在廚房製作的料理大為不同。
由於師父不能試味道，因此不容許一點失敗。
在那緊張感中，和客人共同分享同一個空間，提供您美味又有趣的鐵板燒，
能讓客人感到開心，才有資格說是MISONO的師傅。

MISONO重視食材本身的美味。
適當燒烤料理，並堅持簡單調味。
只要有MISONO的鐵板和經驗豐富的師傅在，即可做出美味的鐵板燒。
作為鐵板燒的始祖，MISONO堅持至今約70年的理念，今後也不會改變。