对酒的精益求精
与美酒的搭配,
让料理更加美味
美酒可以最大限度的衬托Misono铁板烧和牛排的美味。
前法国国王亨利四世曾经说过“拥有美食和美酒的地方,就是地球上的极乐世界”。
料理配上适量的与之搭配的酒,会更有滋味,进一步烘托出食材本身的细腻之味。
据说这是酒类所拥有的微妙的香醇成分和料理味道的协同效应。
有时候还能使油腻食品的口感清淡一些,以及消除食材的刺激感,使其更容易入口。
酒能舒缓紧张的心灵,营造一个愉悦交谈的氛围。
顾客之间的交谈就不用说了,与眼前的厨师聊聊喝什么酒亦是锦上添花之事。
Misono会从开胃酒开始,啤酒,葡萄酒,清酒,烧酒,根据客人的喜好来推荐。
您也可以全权委托厨师,按各道菜的特点推荐最适合的酒。
品味Misono的美食和佳酿,尽情享受这最奢华的良辰吧。
1945年诞生于神户的Misono与其同乡的酒窖“福寿”建立了合作伙伴关系。
福寿是拥有约260年以上历史的老牌酒窖。
由于追求品质,一直坚持手工酿造少量生产。2012年在斯德哥尔摩举行的诺贝尔奖晚宴上出现其身影而名声鹊起。
Misono从福寿的多个系列中挑选出和牛排最搭配的酒以供挑选。
敬请品尝这传统工艺酿制而成的绝品佳酿。
福寿的名字是从七福神的“福禄寿”而来的。
把它作为商标是为了祝愿喝了它就能得到福气(财运)。
酒曲至今还是全部手工制作。
蒸米过程使用正统的甑(类似蒸笼)。
我们注重米的特性和每一个酿造环节,以酿制出“醇厚清澈的酒”。