五感加一感,全面感受铁板烧 触动心弦的声音、香气和风味是铁板烧的精华。

五感加一感,全面感受铁板烧

触动心弦的声音、
香气和风味是铁板烧的精华。

铁板可谓料理的关键,同时也是餐桌

打磨得铮亮、美观的银色铁板是Misono的名物之一。
它的大小和厚度都与众不同,营造出Misono特有的空间氛围。
对厨师来说,它是大展身手的舞台,对客人来说,它是现烤现吃的餐盘。所以说,铁板在厨师和客人之间架起了一座桥梁。

铁板可谓料理的关键,同时也是餐桌

宾客至上的理念,烧烤技术千锤百炼

现烤现吃的铁板烧,可谓“即兴料理”。
这一点和在厨房里做饭有很大的不同。
厨师不仅是不能尝味道,而且客人就在眼前,不容许犯错失手。
在那种紧张环境中,与客户分享空间,提供铁板烧的美味和乐趣,让客人满意而归的厨师才配做Misono的厨师。

宾客至上的理念,烧烤技术千锤百炼

不过度的加工,发挥食材本身的美味。

Misono很重视食材的原汁原味。
掌握最佳火候,调味尽可能的简单。
只要有Misono的铁板和经验丰富的厨师,就能做出美味的铁板烧。
作为铁板烧的元祖,大约70年以来Misono始终坚持其理念,永不改变。

不过度的加工,发挥食材本身的美味。