술에 대한 고집 맛있는 술과 최고의 궁합으로 요리를 더 맛있게

술에 대한 고집

맛있는 술과 최고의 궁합으로
요리를 더 맛있게

食

미소노의 철판구이와 스테이크의 맛을 최상으로 끌어올리는 것은 술입니다.
옛날 프랑스왕 앙리4세는 "맛있는 식사와 좋은 와인, 그것은 지상 최고의 극락"이라 표현했습니다.
적합한 술의 종류와 적당한 양은 요리의 깊으 맛을 첨가하고 소재가 가진 섬세한 맛을 돋보이게 합니다.
이는 술이 가진 미묘한 맛과 향이 요리의 맛을 살리는 시너지 효과라 할 수 있습니다.
때로는 지방이 많은 식사에 무게를 덜어주고, 개성이 강한 식재료를 먹기 편하게 하는 효과를 나타냅니다.

食

悦

술은 마음의 긴장을 풀어주고 즐거운 대화를 시작하는데도 기여합니다.
중요한 손님과의 대화는 물론, 눈앞에 조리하는 셰프와의 대화에도 꽃을 피웁니다.
미소노는 식전주부터 맥주,와인,일본술, 소주까지 취향에 맞게 술을 추천해드립니다.
셰프에 맞겨주시면 요리에 맞는 최적의 술을 제안해드립니다.
미소노의 맛있는 요리를 최고의 순간에 즐기십시오.

悦

명주 "후쿠주"와의 파트너십

1945년에 미소노가 탄생한 고베.
미소노는 같은 고향에 있는 양조장 "후쿠주"와 파트너십을 맺었습니다.
후쿠주는 약 260여년의 역사를 자랑하는 양조장입니다.
소량생산이지만 맛을 추구하며 철저하게 수제로 빚은 것이 특징이며, 노벨상 만찬에서도 사용한 일본술로 유명합니다.
미소노에서는 후쿠주의 수많은 브랜드 중 스테이크에 가장 맞는 술을 항상 선택하고 있습니다.
전통으로 만들어진 기술만이 표현해 내는 절대의 맛을 느껴 보십시요.

명주 "후쿠주"와의 파트너십

"후쿠주"의 유래와 생각

후쿠주는 칠복신 중 하나인 '복녹수'에 유래합니다.
술을 마신 사람에게 복(재운)이 찾아오라는 바램을 담아 상표화하였습니다.
누룩은 지금도 모두 수제로 만듭니다.
증미공정에는 시루를 반드시 사용하여 만들며,
본래의 개성과 맛을 이끌어내어 '깊고 깨끗한 술'을 만들고 있습니다.

"후쿠주"의 유래와 생각